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鮮食冷卻機5.5代烘焙系列XLHB-2S

鮮食冷卻機使用控菌冷卻方式,將待冷卻食品從高溫降到常溫僅需3-8分鐘(因食材而定),冷卻后可按需求進行不同形式包裝,生產效率大幅度提高,產量成倍增長,1-2年收回成本。高效率的冷卻方式使冷卻后的食品品相更佳,同時防止細菌滋生、保質期延長,更衛(wèi)生!歐洲IP69K設計,設備易清潔,無懼細菌侵擾,不會對生產車間造成二次污染。

適用于吐司面包、牛角包、常規(guī)面包、蛋糕等烘焙產品的保鮮解決方案。

鮮食冷卻機通過水環(huán)泵、蒸汽射流和高效率換熱器三級抽真空形式,實現(xiàn)了快速、高效率、節(jié)能的抽真空系統(tǒng),能用較低的能源使真空室內快速達到真空系統(tǒng),使食品內的熱量可以在短時間內釋放出來,實現(xiàn)了節(jié)能低耗的效果。歐洲IP69K衛(wèi)生等級隔離艙,增加了設備的衛(wèi)生等級,避免了食品在真空箱內被二次污染的可能性。

鮮食冷卻機5.5代烘焙系列XLHB-2S產品優(yōu)勢:

1.快速高質:配備了智能鮮食調節(jié)系統(tǒng),降溫速度快,冷卻后產品表面與中心溫度近乎一致,保證食物美味口感

2.安全控菌:頂部采用172°衛(wèi)生傾角設計,避免水滴滴落在食物上,造成冷卻過程中的二次污染

3.節(jié)能降耗:節(jié)省空間、人工、水、電、汽,提高生產效率,可根據(jù)不同季節(jié)智能切換模式,節(jié)約能源

4.潔凈滅菌:防護等級IP69K,產品易清洗、無衛(wèi)生死角、清洗后無細菌滋生

5.智能生產:設備程序化模塊設計,電腦顯示屏、人機界面、數(shù)據(jù)讀取清晰、配合簡易按鈕、操作簡單、同時保證操作人員人身安全

6.運行穩(wěn)定:電器配件均采用經(jīng)得過市場考驗的一線品牌,質量有保障、故障率低、壽命長

鮮食冷卻機5.5代烘焙系列XLHB-2S產品參數(shù):

項目單位XLHB-1DXLHB-2DXLHB-4D
處理量1~2車2~4車4~8車
物料重量kg/批30~6060~120120~240
防護等級IP65-IP69KIP65-IP69KIP65-IP69K
衛(wèi)生等級制藥級制藥級制藥級
冷卻終溫為30℃~35℃時間min/批次3~83~83~8
工作尺寸lmm74511501150
wmm9189181806
hmm189018901880
物料進出形式單開門單開門單開門
電源(三相五線制)380V 50Hz380V 50Hz380V 50Hz
智能烹飪菜單烘焙專用烘焙專用烘焙專用
箱體清洗水、泡沫、蒸汽水、泡沫、蒸汽水、泡沫、蒸汽
保溫形式一體式發(fā)泡一體式發(fā)泡一體式發(fā)泡
設備功率kw35.55.5


項目單位XLHB-1SXLHB-2SXLHB-4S
處理量1~2車2~4車4~8車
物料重量kg/批30~6060~120120~240
防護等級IP65-IP69KIP65-IP69KIP65-IP69K
衛(wèi)生等級制藥級制藥級制藥級
冷卻終溫為30℃~35℃時間min/批次3~83~83~8
工作尺寸lmm74511501150
wmm9489481836
hmm189018801880
物料進出形式兩門貫通兩門貫通兩門貫通
電源(三相五線制)380V 50Hz380V 50Hz380V 50Hz
智能烹飪菜單烘焙專用烘焙專用烘焙專用
箱體清洗水、泡沫、蒸汽水、泡沫、蒸汽水、泡沫、蒸汽
保溫形式一體式發(fā)泡一體式發(fā)泡一體式發(fā)泡
設備功率kw35.55.5


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